10. Análisis FODA
10.1. Fortaleza: Variedad de sabores incluyendo los nuevos, bajo costo de venta, trato directo con el cliente y sin gastos en local.
10.2. Oportunidades: Producto novedoso para el sector, zona rodeada por niños (principales consumidores), altas temperaturas en la tarde que incrementan el deseo del consumo.
10.3. Debilidad: Horarios limitados por los estudios y muy bajo personal.
10.4. Amenazas: Escasez de materia prima (debido a que se consigue por temporada), proyectos de compañeros iguales o parecidos.
11. Análisis Porter
